什么是辣椒片？

辣椒片是红色油润而均匀的碎片，是由红辣椒辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。也可以直接用干辣椒，放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成片状。

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