椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。天然椰子粉由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆，再以喷干法制成粉状而成的。是迄今为止世界上氨基酸含量高的天然饮品。

现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等。