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概要:
羟丙基二淀粉磷酸酯是以玉米淀粉为原料,经醚化反应而制得的一类非离子型变性淀粉,醚健稳定性高,取代基团稳定不易脱落。羟丙基具有亲水性,能减弱淀粉颗粒结构的内部氢键强度,使其易于膨胀和糊化。羟丙基二淀粉磷酸酯糊液透明,流动性好,凝沉性弱,稳定性...详细>>
墨鱼汁,一种源自东方的美食奇迹,其深邃的色泽和独特的风味,早已赢得了全球美食爱好者的青睐。作为传统亚洲料理中不可或缺的一部分,墨鱼汁不仅在美食界享有盛誉,更蕴含着丰富的文化内涵和历史底蕴。墨鱼汁的独特之处在于它的制作工艺与所用材料。详细>>
小麦低聚肽可用于烘烤食品、小麦制品的改良剂,改善风味、软化食品、延长保质期详细>>