一滴奠定海鲜底味，牡蛎汁调味省心适配

随着预制菜、卤味熟食、速冻食品行业快速发展，消费者对海鲜风味的自然度、稳定性要求持续提升。如何摆脱香精感、提升食材本鲜、实现高温工艺风味不流失，成为众多食品生产企业的核心调味难题。青岛日昇昌食品配料有限公司聚焦水产调味赛道，推出高浓缩商用牡蛎汁，为食品工业化调味提供高效、稳定的全新解决方案。

黑色食品流量密码，墨鱼粉解决上色痛点

近年来，高颜值黑色系食品凭借独特的视觉辨识度，快速抢占消费市场，成为食品企业产品创新、提升市场溢价的核心赛道。但在规模化生产中，多数食品厂商普遍面临上色斑驳、高温加工褪色、成品泛灰、批次色差等难题，极大影响产品品相与标准化量产效率。

天然调味新风口：鱼精粉赋能现代食品加工高质量发展

浓缩贻贝汁、食品级海虹汁、海虹汁提取物工业应用

鲜味剂的作用

鲜是什么，我们通常都说“鱼很鲜，汤很鲜”，可是标准意义上的鲜怎么来定义解释?味觉上尝到的鲜到底是什么?“鲜”在国际上运用了日本的一个词--WUMAMI，但它在日文中是“好吃、美味”的意思，不同于我们所理解的“鲜”。在中文字典里把鲜的概念定位为新鲜的“鲜”，是新鲜而不是味觉意义上的鲜。

风味增强剂

增味剂或称风味增强剂，是补充或增强食品原有风味的物质，中国历来称为鲜味剂。鲜味不影响任何其它味觉刺激，而只增强其各自的风味特征，从而改进食品的可口性。有些鲜味剂与味精合用，有显著的协同作用，可大大提高味精的鲜味强度(一般增加10倍之多)，故市场上有多种强力味精和新型味精出现，深受人们欢迎。

山梨酸钾的使用注意事项

山梨酸钾能有效地抑制霉菌、酵母菌、和好氧菌细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等，从而达到有效延长食品的保质时间，并保持原有食品的风味。但是如果你以为添加越多，防腐效果越好，那可就要注意了。

面条改良剂

面条起源于我国东汉时期,作为中国人的传统主食,含有人类所需的各种营养成分,包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质及维生素等,且制作简单,食用方便,深受广大消费者的喜爱。